Ürün Açıklaması

Moleküler Formül	Na3C6H5O7
Molekül Ağırlığı	258.07
CAS	68-04-2
EINECS	200-675-3
GTİP Kodu	2918150000
Saflık	99.5%
Dış görünüş	Renksiz kristal veya beyaz granüler toz, kokusuz, serin ve hafif baharatlı.
Ambalajyaşlanma	25 kg/torba

COA

Test öğeleri	Şartname	Sonuç
kimlik: A;B;C	Gereksinimleri karşılamalı	Uyumludur
tahlil	%99,5-%100,5 (susuz bazda)	100.0%
Ağır metaller	s10ppm	< 5ppm
Tartrat	Kristal çökelti oluşmaz	Uyumludur
Alkalinite	Gereksinimleri karşılamalı	Uyumludur
su	10.0%~13.0%	12.4%

Kullanımlar ve Uygulamalar

1. Yiyecek
Sodyum sitrat esas olarak gıda katkı maddesi E331 olarak, genellikle lezzet veya koruyucu olarak kullanılır. Sodyum sitrat, bazı soda çeşitlerinde tatlandırıcı madde olarak kullanılır. Sodyum sitrat, Bratwurst'ta bir bileşen olarak yaygındır ve aynı zamanda ticari, içime hazır içeceklerde ve içecek karışımlarında da kullanılarak mayhoş bir tada katkıda bulunur.

2. Tampon
Zayıf bir asidin konjuge bazı olarak sitrat, pH'taki değişikliklere direnç gösteren bir tamponlama maddesi veya asitlik düzenleyicisi olarak işlev görebilir. Sodyum sitrat, jelatinli tatlılar gibi bazı maddelerdeki asitliği kontrol etmek için kullanılır. Kahve makinelerinde kullanılan mini süt kaplarında bulunabilir. Bileşik, Alka- Seltzer gibi antiasitlerin suda çözündüklerinde ürünüdür.

3. Tıbbi kullanımlar
1914 yılında Belçikalı doktor Albert Hustin ile Arjantinli doktor ve araştırmacı Luis Agote, sodyum sitratı kan nakillerinde antikoagülan olarak başarıyla kullandılar. Günümüzde kan alma tüplerinde ve kan bankalarında kanın saklanmasında kullanılmaya devam etmektedir. Sitrat iyonu, kalsiyum sitrat kompleksleri oluşturarak kandaki kalsiyum iyonlarını şelatlayarak kanın pıhtılaşma mekanizmasını bozar.
Sodyum sitrat, sistit gibi idrar yolu enfeksiyonlarında rahatsızlığı gidermek, distal renal tübüler asidozda görülen asidozu azaltmak için kullanılır ve aynı zamanda ozmotik müshil olarak da kullanılabilir. WHO Oral Rehidrasyon Solüsyonunun önemli bir bileşenidir.